Tortellinoni

Sicuramente come antipasto o come uno dei BIS di primi servito con uno zabaglione di parmigiano.

I tortellinoni sono ideali se cucinati in abbondante brodo di carne in ebollizione per circa 3 minuti dalla ripresa del bollore.

È importante evitare che il bollore del brodo si abbassi troppo: per questo è fondamentale utilizzare una quantità di brodo sufficiente rispetto alla quantità di prodotto.

Consigliamo di utilizzare circa 1 litro di brodo per ogni 100 grammi di tortellini: in questo modo la massa termica del brodo sarà adeguata e il bollore non si abbasserà durante la cottura.

Il brodo deve sobbollire dolcemente e non bollire in modo troppo violento, così da preservare la delicatezza della sfoglia e permettere al tortellino di sprigionare tutto il profumo del suo ripieno.

I nostri tortellinoni vengono realizzati su ordinazione, per arrivare il più possibile freschi nella tua cucina.

La prima data disponibile per la consegna o per il ritiro viene mostrata direttamente al checkout, in base al giorno dell’ordine e alla modalità selezionata.

La spedizione avviene il giorno successivo alla produzione.
Utilizziamo sempre un servizio di trasporto refrigerato controllato;

Puoi scegliere se ricevere l’ordine direttamente a casa oppure ritirarlo presso uno dei negozi convenzionati con lasfoglinabio.it, opzione consigliata dove disponibile.

La merce ordinata arriva generalmente a destinazione entro 1-4 giorni lavorativi dalla spedizione

Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 °C e 4 °C e consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione.Una volta aperta la confezione, si consiglia di consumare il prodotto entro 3 giorni.

I tortellinnoni sono realizzati veramente a mano. Non utilizziamo macchine per la formatura della pasta: la sfoglia viene tirata manualmente, come da tradizione. Anche quando la produzione è dichiarata artigianale, spesso la lavorazione avviene con macchinari; tuttavia, un prodotto fatto a macchina, per quanto ben eseguito, non può raggiungere la stessa consistenza e struttura della sfoglia tirata a mano.

I nostri tortellinoni vengono prodotti esclusivamente su ordinazione: se non li ordini, semplicemente non esistono. Questo ci permette di offrirti un prodotto sempre fresco, preparato appositamente per te.